Mujer Empresaria del Año: Stefanía Panza

Chef Antonio Ramos, Estefania and Giovanni

Es un éxito que la propietaria de restaurante Estefanía Panza, ganadora del Premio de Mujer Empresaria del Año de Delaware otorgado por la Cámara de Comercio del Condado de New Castle County construyó desde los cimientos. Fue honrada en la Expo de la Mujer Empresaria el 17 de noviembre.

No todos los días uno se entera de que la dueña del restaurante que más le agrada a nuestra familia ha sido premiada con el galardón más importante que se entrega a nivel empresarial en Delaware. Desde que conocimos a Estefanía y a Giovanni, quien es venezolano como nosotros, nos aficionamos a la calidad de sus platos y a la atmosfera que en Sofritos se respira, no es para menos, pero nos recuerda la atención en nuestro país de origen donde el dueño del restaurante va de mesa en mesa, saludando a los comensales, explicando los platos y compartiendo con ellos un rato ameno.

La personalidad de esta casa tiene, por supuesto, el toque italiano que su nombre indica Sofrito’s Italian Grill, pero hay algo más, que es quizás el aporte de su joven Cheff Antonio Ramos y, los años de experiencia que en este negocio han reunido Estefanía y Giovanni.

Estefanía desde muy niña creció a la sombra de los calderos del restaurant de su familia en Nápoles, de allí el orgullo de sus padres que la acompañaron a recibir su merecido galardón. También estaban los padres de Giovanni, vale decir, que vinieron desde Venezuela para la extraordinaria ocasión.

Siguiendo con su historia, Estefanía aunque estudio arquitectura en el College Park en Maryland, se unió al equipo del restaurante  Lamberti, muy reconocido por su calidad en el cual trabajaba su hermano y terminó casada con el Cheff, allí estuvo por 12 años y descubrió su verdadera pasión: cocinar para la gente.

Estefanía considera que cocinar es hacer feliz a la gente y que para tener un negocio exitoso no se puede estar solo, hace falta una “familia” para que funcione. Y una familia es lo que ha formado junto a su esposo, y sus hijos en Sofritos, ya que después de 5 años de iniciar esta aventura gastronómica los Panza y sus 38 empleados se han compenetrado y de tal manera que diariamente almuerzan juntos y comparten inquietudes de cada uno de ellos, por eso la compañía se basa en los valores de la familia, costumbres y tradiciones.

Llegar al puesto que hoy tienen no fue fácil, ya que hubieron dificultades personales y financieras que fueron superadas con tesón, hasta hacer del sueño de Estefanía de tener un restaurante con su marca personal una realidad y por supuesto satisfacer a sus clientes haciéndose acreedores de más de una docena de premios durante los últimos cinco años, el último de los cuales es el que celebramos hoy, Estefanía Panza: empresaria del año.

Estefanía sabe que es posible, como mujer, tener éxito y por ello dice, “Siempre confía en tu proyecto, enfócate en tu proyecto y se realista.” Al parecer la formula es vencedora, les deseamos felicitaciones a Estefanía, Giovanni, hijos, padres, amigos y el gato.

Woman Entrepreneur of the Year: Stefanía Panza

It’s a success that restaurant-owner Stefanía Panza, winner of this year’s Delaware Entrepreneur Woman of the Year award from the New Castle County Chamber of Commerce, built from the ground up. She was honored at the Nov. 17 Business Women’s Expo., with the most important award that is given away.

Not every day does one find out that the owner of the restaurant that our family enjoys the most has been given the most important award that exists at the entrepreneurial level in Delaware. Since we met Estefanía and Giovanni, who are Venezuelan like we are, we became fans of the quality of their dishes and of the atmosphere of Sofritos, which reminds us of the attention you receive in our own country where the owner of the restaurant goes from table to table, greeting the clients, explaining the dishes and sharing a pleasant time with them.

The personality of this establishment obviously has the Italian touch as its name implies, Sofrito’s Italian Grill, but there is something more, which is perhaps the contribution of its young Chef Antonio Ramos as well as the years of experience that Estefania and Giovanni have gathered in this business.

Since she was a very young child, Estefanía grew in the shadow of the pots of her family’s restaurant in Napoles; from there stems the pride of her parents that accompanied her to collect the well deserved award. Giovanni’s parents were also there; needless to say they came from Venezuela for the special occasion.

Continuing with her story, even though Estefanía studied architecture at College Park in Maryland, she joined the team of the  Lamberti restaurant, well known for its quality and where her brother works and where she ended up marrying the Cheff; there she remained 12 years and discovered her true passion: Cooking for people.

Estefanía considers that cooking is making people happy and that to own a successful business you cannot be alone, you need a ‘family’ for it to function. And a family is what she has made with her husband and their children at Sofrito’s, since after 5 years of starting this gastronomic venture the Panza’s and their 38 employees have come together in such a way that they have lunch together daily and they share each one’s concerns; that is why the company is based on the values of family, customs and traditions.

Reaching the position she holds today was not easy, since there were personal and financial difficulties along the way that were overcome with determination, until being able to make Estefanía’s dream of having a restaurant with her own seal, a reality, and of course, satisfying her clientelle by making them the creditors of more than a dozen awards over the past five years, the last of which we are celebrating today, Estefanía Panza: Entrepreneur of the Year.

Estefanía knows it is possible, as a woman, to be successful, and that is why she says, “Always have faith in your project, focus on your project and be realistic.” Apparently its a winning formula, and we send our congratulations to Estefanía, Giovanni, their children, parents, friends, and the cat.

Permalink